兵庫県 神戸市にあるA Spice & Beatsさんにて3種ソースのあいがけカレー(ハーブがぬけるチキンとキドニーのココナッツカレー、黒ゴマポークマスタードオイルカレー、the スパイシーキーマカレー)をいただきました。
A Spice & Beatsさんの取り扱いメニューや店舗情報、支払い方法、駐車場、頂いた感想、店内の様子についてまとめました。こんな人にオススメというのも書いていますのでよかったら参考にしてください。
メニュー
A Spice & Beatsさんのメニューについてです。
A Spice & Beatsさんでは(ほぼ)日替わりのカレーを3種のあいがけで提供いただくスタイルです。
選べるのはサイズで大、並、小のサイズと、オプション、ドリンクです。
大が1,500円、並が1,300円、小が1,200円です。
A Spice & Beatsさんの訪問が初めてという方なら、男性なら大か並、女性なら小か並がよいかもしれません。
オプションは次の通りです(執筆時)。
ジャークチキン
スパイシー味付け卵
子持ちししゃものスパイスオイルサーディン
レバーマサラコンフィ
オーダー
12時すぎに到着したのですが、珍しく座席が空いていたので1周目に座らせていただきました。
(A Spice & Beatsさんはカウンター4席なのですぐに満席になります)
A Spice & Beatsさんでは上記の通りメニューは日替わりの固定で、オーダーの際にサイズとオプションの有無を選ぶかたちになります。
3種盛りの並と、オプションでジャークチキンをオーダーしました。
3種盛りの中身は次の通りです。
ハーブがぬけるチキンとキドニーのココナッツカレー
黒ゴマポークマスタードオイルカレー
the スパイシーキーマカレー
食べた感想
オーダーして15分ほどで着丼。
まずはこの見た目から。
いつも思いますが本当にうつくしく、丁寧ドレッセがされていますよね。
左の赤茶色が「the スパイシーキーマカレー」、右の白いのが「ハーブがぬけるチキンとキドニーのココナッツカレー」、手前の緑色を帯びた？茶色が「黒ゴマポークマスタードオイルカレー」です。
写真ではパクチーがのっていますが、パクチーをのせるかどうかは 提供直前に亭主の方が確認してくれます。
パパドや副菜が複数のっていますねが、どれもおいしいです。
パパドは、お好みですが、時折 手で割って、カレーにふりかけてたべるように私はしています。
オプションのジャークチキンです。
ジャークチキンはジャマイカの国民的な鶏肉料理で、何種類ものスパイスがつくられた料理のこと。
しっかりとスパイスがきいており、絶妙な美味さを味わえます。
300円しますが、大いにその価値があるチキンだと思います。
ジャークチキンですが、この日のココナッツカレーとの相性がバツグンでした。
今回写真はないですが、辛さ調節(追加)用に、焦がしニンニクのオイル付けが備え付けされています。
唐辛子と花椒が入っており、ニンニクの香りも相まって、辛さだけでなく、旨味や痺れ、香りも変化できる 万能オイルです。
元々辛いのは得意ではないのですが、いつも追加してしまいます。
A Spice & Beatsさんのカレーはどれも比較的辛いです。
それでも入れてしまう(なんなら多めに入れてしまう)くらい、このこの焦がしニンニクオイルは美味しいです。
A Spice & Beatsさんが初めてのかたは、一通り食べた後、後半戦に味変でかけるのがおすすめです。
味変ということでいうと「ケオラウォーター」というものがボトルでおいてあります。
こちら、ビリヤニの香りづけに使われる、タコノキ属の花を蒸留したエッセンス水。
これを数滴だけライスに垂らすのがA Spice & Beats流の味変。
劇的に味がかわるとかではないのですが、エッセンス水なので香りが加わり、味に新たな奥行きがでるという感じです。
異国情緒漂う香りで、パクチーとの相性もよいです。
食べ終わってからの感想
これまで何度も来ているA Spice & Beatsさんですが、いつ、何を食べても本当に美味しいです。
3種ソースのあいがけカレーは1枚のプレートでの提供ですが、複雑なスパイスや出汁のうまみ、パクチーなどの香り、焦がしニンニクのオイルによる味変などもあり、複雑さと調和が織りなす重奏が コース料理を食べたあとのような余韻を感じ
店内の様子
細い路地の奥まったところにある隠れ家的店舗。
一軒家？のような構造で、キッチンやカウンターは1階で、満席などで待ちの間は 外の椅子から 2階の待合室で待機します。
元々音楽関係のバックグラウンドがある亭主の方で、店内には「A」をかたどった(くりぬいた)レコードがおいてあります。
グループで来店される方ももちろんおられますが、どちらかというと一人で来られる方が多い印象です。
また亭主の方もおもしろく、饒舌な方ので、決して敷居は高くないと思います。
こんな人にオススメ
他では食べられない店主のこだわりがつまったスパイスカレーが食べたい方
そんな方にはすごくオススメです。
店舗情報
A Spice & Beats
営業時間
A Spice & Beatsさんの営業時間は次の通りです。
ランチ 12:00〜15:00ディナー 18:00〜23:00(ディナー休業中)
定休日 日曜日、木曜日(臨時休業)
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住所・アクセス
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目９−３
JR 三ノ宮/阪急 阪神 神戸駅より7~8分
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